сорт мёда
Каштановый мёд
Каштан цветёт всего 10–14 дней, и мёд с него — редкость даже для Красной Поляны. Мы вывозим ульи в каштановые рощи на высоте 700 м и снимаем ровно один медосбор в году.
- Цвет
- тёмно-янтарный с красноватым оттенком
- Медосбор
- конец мая — начало июня · каштановые леса Ачишхо
- Вкус
- насыщенный, с благородной горчинкой и долгим послевкусием
- Кристаллизация
- очень медленная — жидким может оставаться до года
о сорте
Почему этот мёд получается таким.
Каштан цветёт всего 10–14 дней, и мёд с него — редкость даже для Красной Поляны. Мы вывозим ульи в каштановые рощи на высоте 700 м и снимаем ровно один медосбор в году.
Терпкий, тёмный, с характерной благородной горчинкой — этот мёд ценят за высокое содержание минералов и антибактериальные свойства.
с чем сочетать
- →Сыры с плесенью и выдержанные твёрдые сыры
- →Красное вино и портвейн
- →Тёмный шоколад 70%+
фасовка
Выберите размер баночки
Стекло, крафт-бумага и бечёвка. Каждая баночка подписана от руки — сорт, дата откачки, номер партии.
250 г · стекло
500 г · стекло
1 кг · стекло
от пчеловода
История сорта от пчеловода
«Каштановый — один из самых честных сортов сезона. Мы не смешиваем и не греем — то, что вы пробуете, ровно то, что собрали пчёлы».
Илья, пчеловод BeeBand · Красная Поляна
частые вопросы
FAQ по каштановый мёду
Почему он горчит?+
Горчинка — визитная карточка каштанового мёда. Это природный вкус пыльцы каштана, а не признак испорченности.
Правда ли, что он полезнее светлых сортов?+
Каштановый мёд содержит больше железа, магния и калия, чем светлые сорта, и обладает выраженным антибактериальным эффектом.
Почему он такой дорогой?+
Каштан цветёт всего две недели в году, и урожайность в разы меньше, чем у липы или разнотравья. Каждая баночка — редкость.
другие сорта
